Ohratärkkelys elintarvikkeissa

Ohratärkkelystä ja ohranjyviä

Altian ohratärkkelys (Barley Starch®) valmistetaan puhtaasta suomalaisesta GM-vapaasta ohrasta, jota saadaan pohjoisen puhtaasta luonnosta. Kestävät hankintakäytännöt ja aina tilalle asti jäljitettävissä olevat hankintaketjut takaavat tuotteen korkean laadun. Ohraan erikoistuneet sopimustuottajamme kasvattavat viljan valvotusti ja ympäristöystävällisesti. Ohra kasvaa lähellä tuotantopaikkaa, mikä lyhentää kuljetusmatkoja ja pienentää ympäristövaikutuksia.

Ohralajikkeet on jalostettu yhteistyössä tehtaan tutkimus- ja kehitysorganisaation sekä kasvinjalostajien kanssa raaka-aineen korkean ja tasaisen laadun varmistamiseksi. Suomalaisesta ohrasta valmistetussa Altian ohratärkkelyksessä maistuu puhdas pohjoinen luonto. Ohran tuotantoketjua valvotaan sen koko matkalta. Ohran viljelyssä ja käsittelyssä noudatetaan hyvää elintarvikehygieniaa ja huomioidaan eettiset ja ympäristönäkökulmat.

Ohratärkkelys on muuntelematonta natiivitärkkelystä, johon ei ole lisätty säilöntä- tai lisäaineita. Ohratärkkelyksen tuotemerkintä kertoo sen olevan aito ja lisäaineeton valinta. Tuotteesta on kehitteillä myös luomu- ja gluteeniton vaihtoehto. Ohratärkkelys on puhdas luonnontuote.

Ohratärkkelyksemme elintarviketurvallisuus on arvioitu Eviran Oiva-järjestelmän perusteella Oivalliseksi. Oiva on järjestelmä, jossa elintarvikevalvonnan tulokset tuodaan kuluttajien tietoon. Tarkastustulokset julkaistaan Oiva-raportteina internetissä. Oiva-raportissa arvioidaan hymynaamoin yritysten elintarviketurvallisuutta. Lue lisää Oiva-järjestelmästä ja tutustu Altian Oiva-raporttiin tästä.

Ohratärkkelys on ainutlaatuinen panimo-, juoma- ja elintarviketeollisuuden ainesosa, joka soveltuu myös muunlaiseen teollisuuskäyttöön. Näistä merkittävin on paperin ja kartongin valmistus.